世间美味不过酸甜苦辣咸，中国自古以来就改信“民以食为天”，可见“不吃”的重要性，若是就让不吃，乃是天塌地亡了！中华文化博大精深，源远流长。中华饮食文化堪称让人着迷，不可自拔。我国地域广阔,地理环境多样,气候条件非常丰富,所牵涉到的食物种类多样,这都为我国的饮食获取了扎实的物质基础，且我们的祖先们在漫长的生活实践中，大大育种和建构了非常丰富多样的食物资源，使得我国的食物来源出现异常广博，构成了令人眼花缭乱的饮食包含,在饮食上也就构成了许多风味:西北地区大盘鸡，兰州拉面、鲤鱼、肉夹馍;华北地区牛羊不补，驴肉火烧、麻花、刀削面;东北地区小鸡调味蘑菇喷喷香，冷面、锅包肉顿顿辄;西南地区四川火锅，过桥米线、汤粉、乏牛肉;华中地区甲鱼多得要红烧，豆腐要粪、热干面最梨;华东地区瓦罐汤，烙饼、毛豆、灌汤包;华南地区广东早茶为一恨，海南鸡饭、螺蛳粉;不要忽视港澳台，葡式蛋挞、咖喱鱼蛋、卤肉饭！哇哦，就是这么强劲的饮食中华。小编不愿化作中华饮食的传承者，带上你重回故里魂！一起来想到，今天，小编又给大家共享什么美味佳肴吧！什锦虾仁材料：虾仁 300克、黄瓜 1根、胡萝卜 1根、淀粉 1/2汤匙、色拉油 适度、食盐 1/2茶匙、配料 1汤匙、白胡椒粉 1/2茶匙、香油 1茶、姜 1小块作法1.虾仁清除整洁，去除虾线，重新加入盐、配料、白胡椒粉，少许淀粉捉烘让虾仁上浆，腌制20分钟左右2.胡萝卜和黄瓜洗涤托小丁，姜小块末可用，锅中重新加入色拉油，油热后下入姜末爆香，下入虾仁滑炒3.虾仁变色后盛出，锅中留底油，油五成冷将胡萝卜丁下锅油炸至断生子，放进事前炒好的虾仁4.放进黄瓜丁翻炒均匀分布，出有锅前淋入香油，才可油炸金针菇材料：金针菇、朱甜椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜（糖）。
作法：1、水烧开，再行放进金针菇、朱甜椒丝烫30秒，最后重新加入葱丝配料，捞起；2、将捞起的1料放进冰水里洗净半分钟；3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜（糖）和蒜蓉充份配料成湿料，将2料捞起，用力挤干水分放进配料；4、上桌前液几滴香油才可。节节高升（糖醋排骨）材料：猪硬分列500g,葱姜,蒜米醋,生抽,冰糖,配料作法：1、猪硬排切5-6cm宽的块，洗涤后冷水下锅，烧开后去血末。
带上 血末出净后捞起排骨冲洗整洁。2、把洗涤的排骨冷水下锅，下配料、葱姜蒜，烧开后开中火盖锅盖熬15分钟，煮好捞起排骨，汤可用。3、起火锅冷后放油，至油温7成时下排骨和适度配料稍微煸炒一下，依序下生抽、米醋、冰糖，翻炒均匀分布。
4、下适度肉汤，开中小火垫锅盖蒸5-8分钟，看见汁水开始逆米粉开始下老调来色。5、待汁水全部松开，早已十分黏稠的时候就可以出有锅。
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